牛里脊贵还是雪花贵?

牛里脊和雪花牛肉价格差异大，雪花牛肉更贵。牛里脊是牛背部的瘦肉，每斤约80到120元；雪花牛肉脂肪分布均匀，像雪花一样，每斤可达200到400元。雪花牛肉口感更香嫩，适合涮火锅或刺身，而牛里脊适合炒菜或煎牛排。

对比

牛里脊：牛里脊是纯瘦肉部位，肉质细嫩，脂肪含量低，适合快炒或煎制。价格相对实惠，每斤80到120元，适合家庭日常烹饪。它口感紧实，有嚼劲，适合喜欢清淡口味的人。

雪花牛肉：雪花牛肉因脂肪纹理像雪花而得名，脂肪含量高，肉质柔软多汁。价格昂贵，每斤200到400元，适合高档餐厅或特殊场合。它入口即化，香气浓郁，适合涮火锅或生吃。