生肉放冰箱上层还是下层保存?

生肉应该放在冰箱的下层保存。下层温度更低且更稳定，能减缓细菌滋生，避免汁水滴落污染其他食物。

对比

冰箱上层：上层温度较高，靠近冷藏室门，温度波动大，容易加速生肉变质。生肉汁水可能滴到上层食物上，造成交叉污染。存放时间不宜超过2天。

冰箱下层：下层温度稳定，通常在0-4摄氏度之间，适合短期保存生肉。下层有独立抽屉，能隔绝汁水，避免污染其他食材。生肉可存放3-5天，更安全卫生。