沙沟香油和雕龙沙沟香油哪个好?

沙沟香油和雕龙沙沟香油都是知名品牌，品质各有特色。沙沟香油以传统工艺酿造，香气浓郁，适合凉拌菜；雕龙沙沟香油注重低温压榨，保留更多营养成分，适合高温烹饪。选择取决于个人口味和用途。

对比

沙沟香油：采用古法石磨工艺，芝麻经过精心筛选，炒制后慢火熬制，颜色呈深褐色，香味醇厚持久。每100毫升香油需要10斤芝麻，出油率较低，但风味更浓郁。适合直接淋在菜肴上或拌凉菜，提升整体香气。

雕龙沙沟香油：选用优质芝麻，通过低温物理压榨技术，最大限度保留芝麻的营养成分。颜色较浅，呈淡黄色，口感清爽不腻。每100毫升香油只需8斤芝麻，出油率更高，适合炒菜时使用，不会掩盖食材本身味道。