烤盘烤肉用锡纸还是油纸?

烤盘烤肉用锡纸更合适，它能锁住肉汁，防止烤焦，还方便清洗。油纸不耐高温，容易烤破，油脂还可能渗透。

对比

锡纸：锡纸耐高温，能包裹食物均匀受热，烤肉时不会粘连，肉汁不会流失，烤完直接扔掉，不用费力刷盘子。适合烤整块肉、鸡翅这类需要锁汁的食材。

油纸：油纸表面有防油涂层，适合铺在烤盘上防粘，但温度超过200度就容易烤焦变脆，油脂多的食物可能渗漏，烤完还得处理油污。适合烤蔬菜或小饼干。