猕猴桃保鲜是放冰箱冷藏还是冷冻好?

猕猴桃适合放冰箱冷藏，温度控制在2-5摄氏度最佳。冷冻会让果肉变软，失去水分和口感，影响风味。冷藏能延长保鲜期至2周左右，保持果肉新鲜多汁。

对比

冷藏：猕猴桃在冰箱冷藏室存放，果皮会慢慢变软，果肉依然脆甜。温度低但不会结冰，营养和风味保留较好。适合日常食用，随时取用方便。存放时用保鲜袋装好，避免水分流失。

冷冻：冷冻会让猕猴桃果肉结冰，解冻后变得软烂，汁水流失多，甜度下降。虽然能存放更久，但口感变差，适合做成果酱或果汁。冷冻后果皮容易变色，外观不新鲜。