米粉和小米米粉哪个好?

米粉和小米米粉各有优势，选择主要看个人口味和需求。传统米粉口感更Q弹，适合喜欢浓郁米香的人；小米米粉更细腻，消化更好，适合老人或小孩。

对比

传统米粉：用大米磨粉制成，口感筋道，能吸收汤汁味道。煮后汤底清澈，适合搭配牛肉、羊肉等重口味配料。价格实惠，一份约10元，街头摊位常见。

小米米粉：由小米制成，颜色偏黄，质地更软糯。煮后汤底略带小米甜香，适合清淡口味，如搭配蔬菜或鸡蛋。营养更丰富，一份约12元，健康餐厅常见。