巴沙鱼和鲈鱼哪个好?

巴沙鱼和鲈鱼各有优势，选择取决于需求。巴沙鱼价格便宜，刺少适合煎炸；鲈鱼肉质紧实，营养高适合清蒸。

对比

巴沙鱼：产自东南亚，价格每斤15元左右，肉质细嫩几乎无刺，适合炸鱼排或火锅。脂肪含量低，蛋白质含量约18克每100克，但味道较淡，容易吸收调料味。适合预算有限或怕人群。

鲈鱼：国内沿海养殖，价格每斤30元以上，肉质紧实有弹性，刺少适合清蒸或红烧。富含omega-3脂肪酸，维生素D含量是巴沙鱼的3倍，味道鲜美但价格较高。注重营养和口感人群首选。