干枣是冰箱储存还是常温储存好?

干枣最好放在冰箱储存，低温能保持水分和口感，避免干裂变质。常温储存容易受潮或发霉，尤其夏季高温时更易滋生细菌。冰箱密封保存可延长保质期3-6个月，而常温仅1-2个月。

对比

冰箱储存：干枣放入冰箱冷藏，温度控制在5℃左右，能有效减缓水分流失，防止枣肉变硬或产生异味。用保鲜袋密封后保存，枣子依然柔软香甜，适合长期存放。取出后无需解冻，直接食用或烹饪都很方便。

常温储存：将干枣放在阴凉干燥处，避免阳光直射。但环境湿度超过60%时，枣子容易吸湿变软，甚至发霉。夏季高温会加速氧化，导致枣子表面出现斑点，口感变差。开封后需尽快吃完，否则风味会明显下降。