铜锅和铁锅哪个烧水快?

铜锅烧水比铁锅快，因为铜的导热性更好，热量传递更迅速。

对比

铜锅：铜的导热效率高，能快速将热量传递给水。实验显示，1升水在铜锅中加热到沸腾只需5分钟，比铁锅节省2分钟。铜锅适合需要快速加热的场合，比如煮面条或泡茶。

铁锅：铁的导热速度较慢，热量传递需要更多时间。同样1升水在铁锅中加热到沸腾需要7分钟。铁锅保温性好，适合炖煮食物，但烧水效率不如铜锅。