铁锅与铜锅哪个好?

铁锅更适合日常炒菜，导热快且耐用；铜锅适合炖煮，受热均匀但价格高。

对比

铁锅：铁锅价格便宜，几十元就能买到一口。它重量轻，新手也能轻松使用。铁锅能补充铁元素，对身体有益。清洗时用热水冲就行，保养简单。但铁锅容易生锈，每次用完要擦干存放。

铜锅：铜锅导热非常均匀，煮东西不容易糊锅。它外观漂亮，摆在家里像装饰品。铜锅能快速升温，节省燃气。但铜锅价格贵，一口要几百元。铜锅需要定期抛光保养，否则会变黑。煮酸性食物时，铜会溶出，对健康不好。