蒸箱放中厨还是西厨?

蒸箱放在中厨更合适，因为中式烹饪常用蒸制，比如蒸鱼、包子、馒头等，操作方便快捷。西厨更适合烤箱，用于烤面包、披萨等西式食物。两者分开摆放能提高效率，避免油烟污染。

对比

中厨：蒸箱放在中厨很实用，中式菜肴蒸制多，食材处理简单，节省时间。蒸箱体积小，中厨空间足够容纳，操作顺手。油烟少，清洁方便，适合日常使用。

西厨：西厨有烤箱，蒸箱放在这里容易混用。西式烹饪温度高，蒸箱可能受热不均。西厨空间大，但蒸箱利用率低，不如烤箱实用。