蒸饭车用电好还是燃气好?

蒸饭车用电更省心，操作简单，适合厨房空间小的地方；燃气加热快，火力猛，适合大批量做饭，但需要通风和定期检查管道。

对比

蒸饭车用电：插电就能用，温度控制精准，不会受天气影响，清洁也方便，不用担心燃气泄漏。不过长时间使用电费会高一些，适合中小型食堂或者家庭使用。

蒸饭车用燃气：燃气加热速度快，蒸饭效率高，能一次性蒸很多份，适合人多的餐厅。但需要接燃气管道，安装麻烦，还得注意通风安全，燃气费可能比电费便宜，但维护成本高。