电炖锅紫陶瓷好还是白陶瓷好?

电炖锅紫陶瓷和白陶瓷各有优势。紫陶瓷保温性好，适合长时间炖煮；白陶瓷易清洗，外观更百搭。选择时可根据使用习惯决定。

对比

紫陶瓷：紫砂材质密度高，热量传递慢，炖煮时食材更入味。适合炖汤、煲粥，保温时间长达6小时。缺点是重量较重，价格比白陶瓷贵30%左右。

白陶瓷：表面光滑，油污不易残留，清洗方便。重量轻，搬运不费力。价格亲民，适合日常快炖。但保温效果稍差，炖煮时间超过4小时需注意火候。