电压锅煲汤好还是电炖锅好?

电压锅煲汤速度快，适合时间紧张的人；电炖锅煲汤慢，但味道更醇厚。

对比

电压锅：工作压力高，锅内温度能达到120度左右，煲汤只需30分钟到1小时。汤汁清澈，食材容易熟，但营养保留稍差。适合上班族或需要快速出餐的家庭。

电炖锅：通过长时间低温慢炖，温度控制在90度上下，煲汤需要2到4小时。食材充分释放营养，汤色浓郁，口感更细腻。适合有耐心、注重养生的人。