黄芽茶叶放冷藏还是冷冻?

黄芽茶叶建议冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。

对比

冷藏保存：将黄芽茶叶放入密封罐中，置于冰箱冷藏室，温度控制在4-8度。冷藏能保持茶叶的鲜爽度，香气流失较慢，适合1-3个月内饮用。取出后需尽快密封，避免冰箱内异味侵入。冷藏的茶叶冲泡后汤色明亮，滋味鲜醇。

冷冻保存：将茶叶密封后放入冰箱冷冻室，温度低至零下18度。冷冻虽能延长保存至半年以上，但茶叶易受潮结冰，解冻后香气和口感会明显下降。反复冷冻还会导致茶叶细胞结构受损，冲泡后汤色暗淡，滋味变涩。