两相和三相电蒸箱哪个好?

三相电蒸箱更适合商用厨房，功率大、加热快；家庭使用两相电蒸箱足够，安装方便，价格低。

对比

三相电蒸箱：功率一般在9千瓦以上，升温速度快，能持续稳定输出大量蒸汽，适合餐厅、食堂等需要长时间大量蒸制食物的场所。但需要专业电工安装，线路要求高，初期投入成本也高。

两相电蒸箱：功率多在3千瓦左右，家用普通插座就能用，操作简单，价格实惠。加热速度稍慢，蒸汽量较小，适合家庭日常蒸煮米饭、蔬菜等少量食物，省电又方便。