雪花酥是放冰箱还是常温好?

雪花酥放冰箱保存更好，低温能防止油脂氧化，延长保质期。

对比

冰箱保存：雪花酥放入冰箱后，温度低能抑制细菌滋生，避免受潮变软。冷藏环境下，坚果和果干保持酥脆，油脂不易酸败。一般可存放1个月左右，取出后需在室温回温几分钟再食用，口感更佳。

常温保存：常温下存放时，室温超过25度容易导致油脂融化，雪花酥会变软粘连。空气湿度大时还可能受潮，影响酥脆度。常温保存时间较短，建议1周内吃完，开封后需密封好，避免阳光直射。