北方山核桃好还是南方山核桃好?

北方山核桃外壳更硬，果仁饱满，适合喜欢脆口的人；南方山核桃外壳较薄，果仁油脂更丰富，口感更香。两者各有优势，选择取决于个人喜好。

对比

北方山核桃：生长在寒冷干燥地区，果实成熟期晚，外壳坚硬，需要工具才能打开。果仁颜色浅，油脂含量适中，吃起来脆爽，适合喜欢干香口感的人。储存时间较长，适合长期保存。

南方山核桃：生长在温暖湿润地区，果实成熟期早，外壳较薄，手捏即可开裂。果仁颜色深，油脂含量高，吃起来绵软香甜，适合喜欢浓郁口感的人。新鲜度更好，但储存时间较短。