冻干和烘干的哪个好吃?

冻干的水果更接近新鲜口感，保留了原味和脆度；烘干的水果则偏软甜，适合当零食。

对比

冻干：冻干技术通过低温真空脱水，水果几乎不损失营养和风味，咬下去嘎嘣脆，颜色鲜艳，比如草莓冻干像新鲜草莓一样酸甜，适合直接吃或泡牛奶。

烘干：烘干用热风慢慢脱水，水果会收缩变软，糖分浓缩后更甜，但部分维生素流失，比如芒果干软糯带蜜香，适合做烘焙配料或泡茶。