意大利咖啡苦还是美式苦呢?

意大利咖啡和美式咖啡的苦味来源不同。意大利咖啡浓缩后加入少量水，苦味更浓郁；美式咖啡用热水稀释浓缩咖啡，苦味较淡。

对比

意大利咖啡：采用高压萃取，咖啡油脂丰富，苦味强烈且带焦香。一杯约30毫升，浓缩咖啡因含量高，口感醇厚，适合喜欢重口味的人。制作时水温稳定在90度左右，咖啡粉细度适中，确保充分释放风味。

美式咖啡：在浓缩咖啡中加入热水稀释，苦味明显减弱。一杯240毫升左右，咖啡因总量与意大利咖啡接近，但口感更清爽。水温控制在85度，避免过度萃取，保留更多酸甜平衡，适合日常饮用。