微波炉热饭用中火还是中高火?

微波炉热饭用中火更合适，既能均匀加热食物，又能避免外熟内生或水分过度流失。

对比

中火：火力适中，能让米饭从内到外慢慢受热，保持口感湿润，适合加热分量较多的饭菜，如一大碗米饭或整盘菜，约2分钟就能热透，不会出现部分过烫的情况。

中高火：火力较强，加热速度快，但容易导致食物表面变干，中心却还没热透，尤其适合小份量食物，如单个馒头或半碗菜，1分钟左右即可，但需中途搅拌防止局部过热。