餐饮行业服务重要还是菜品重要?

餐饮行业里，菜品和服务都重要，但菜品是基础，服务是加分项。没有好菜品，服务再好也留不住客人；没有好服务，好菜品也会让人觉得体验差。两者结合才能让客人满意，愿意再来。

对比

菜品：菜品是餐饮的核心，决定客人会不会来。味道好、食材新鲜、分量足，客人吃完会觉得值。很多人专门为了某道菜去一家店，比如某家店的红烧肉特别香，大家就愿意排队。如果菜品不好，客人吃一次就不想再来了，服务再周到也没用。

服务：服务是让客人感到舒服的关键。服务员态度好、上菜快、会推荐菜品，客人会觉得被重视。比如客人等菜时，服务员主动送个小零食，客人会觉得贴心。服务不好，哪怕菜品再好，客人也可能因为体验差而不再光顾。