白马鲛鱼和黑马鲛鱼哪个好?

白马鲛鱼和黑马鲛鱼各有优势，选择哪种更好取决于具体需求。白马鲛鱼肉质细腻，适合清蒸或煮汤，味道鲜美；黑马鲛鱼肉质紧实，适合煎烤或红烧，口感更有嚼劲。

对比

白马鲛鱼：鱼肉颜色偏白，脂肪含量较低，烹饪后口感清淡，适合喜欢原汁原味的人。一条1.5公斤的白马鲛鱼，价格约200元，适合家庭日常食用。

黑马鲛鱼：鱼肉颜色深红，脂肪含量较高，烹饪后香味浓郁，适合喜欢重口味的人。一条同样大小的黑马鲛鱼，价格约180元，更适合宴请或聚会。