小龙虾处理好了放冷藏还是冷冻?

小龙虾处理干净后，建议放入冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，冷冻可保存1-3个月。冷冻能更好地保持肉质和风味，避免细菌滋生。

对比

冷冻保存：将小龙虾分装成小份，用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度保持在-18℃以下。这样能锁住鲜味，存放时间长达3个月，随时取出烹饪依然紧实。

冷藏保存：将小龙虾放入密封盒，温度控制在0-4℃，但最多只能放2天。时间久了肉质会变松散，还容易滋生细菌，影响口感和安全性。