古巴龙虾和小青龙哪个好?

古巴龙虾和小青龙各有特色，选择取决于个人口味偏好。古巴龙虾肉质紧实，鲜甜味浓，适合清蒸或烧烤；小青龙肉质细嫩，口感滑爽，更适合白灼或蒜蓉蒸制。价格上，古巴龙虾每斤约80元，小青龙每斤约60元。喜欢浓郁鲜味的选古巴龙虾，偏爱清淡鲜甜的选小青龙。

对比

古巴龙虾：古巴龙虾个头较大，每只约1斤重，外壳坚硬，处理时需用工具敲开。它的肉质饱满，咬下去有弹性，鲜甜味明显，带点微咸，适合喜欢浓郁海鲜风味的人。烹饪时建议用大火快烤，保留原汁原味。价格偏高，但肉质扎实，吃起来满足感强。

小青龙：小青龙体型较小，每只约半斤，外壳较薄，用手就能轻松掰开。它的肉质更细腻，入口即化，味道清淡，鲜甜中带点甘甜，适合喜欢清淡口感的人。白灼最能体现它的原味，搭配生抽或蒜蓉即可。价格实惠，性价比高，适合家庭日常食用。