即食海参要冷冻还是冷藏?

即食海参建议冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持海参的口感和营养，冷藏超过2天容易变质。

对比

冷冻保存：将即食海参放入密封袋或盒中，挤出空气后冷冻。温度控制在零下18度以下，可保存6个月以上。解冻后海参依然Q弹，味道新鲜。适合长期存放，一次吃不完也不怕浪费。

冷藏保存：将海参放在密封容器里，放入冰箱冷藏区（0-4度）。最多能放3天，超过时间海参会变软，甚至发酸。适合短期内吃完的情况，比如3天内能消耗完。但要注意避免和其他食物串味，影响风味。