电烤炉是碳晶盘好还是灯管好?

电烤炉选择碳晶盘还是灯管，主要看使用需求。碳晶盘升温快、受热均匀，适合快速烘烤；灯管寿命长、价格便宜，适合日常简单加热。

对比

碳晶盘：碳晶盘加热速度快，3分钟内就能达到高温，热量分布均匀，烤出来的食物外焦里嫩。缺点是价格较高，使用时要注意避免长时间空烤，否则容易损坏。适合经常烘焙、追求效率的家庭。

灯管：灯管式电烤炉价格实惠，一个灯管能用2000小时以上，日常加热足够。缺点是升温慢，需要5分钟以上，热量集中在灯管附近，容易烤焦局部。适合偶尔加热、预算有限的人群。