餐饮店厨房用天然气还是煤气?

餐饮店厨房多使用天然气，因为天然气更安全、清洁，供应稳定，成本也较低。

对比

天然气：天然气通过管道输送，无需频繁更换钢瓶，使用方便。火焰温度高，加热快，适合爆炒等烹饪方式。燃烧后产生的废气少，对厨房环境影响小。一次安装后长期使用，每月费用固定，便于预算控制。

煤气：煤气需要用钢瓶储存，更换麻烦，存在搬运和存放的安全隐患。火焰温度较低，加热速度慢，影响烹饪效率。燃烧后容易产生黑烟和积碳，清洁工作量大。钢瓶用完需及时购买，价格波动大，成本不稳定。