电蒸箱与蒸笼哪个好吃?

电蒸箱和蒸笼都能做出美味的蒸菜，但口感略有不同。电蒸箱控温精准，食材受热均匀，能保留原汁原味；蒸笼靠蒸汽自然流动，食物表面更湿润，带有一丝柴火香气。选择哪个更好吃，取决于个人偏好。

对比

电蒸箱：电蒸箱温度稳定，能精确控制火候，蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，蔬菜颜色鲜亮。容量大，适合家庭聚餐，一次能蒸多层食物。但需要用电，传统感稍弱。

蒸笼：蒸笼用沸水产生蒸汽，食物吸收更多水分，馒头包子松软有嚼劲，蒸鱼表面滑嫩。适合中式厨房，操作简单，但火候依赖经验，容易受热不均。