压力锅和砂锅哪个更实用?

压力锅更实用，因为它能快速烹饪食物，节省时间，同时保留更多营养。砂锅虽然保温性好，但烹饪速度慢，更适合炖煮汤类。

对比

压力锅：压力锅通过加压提高沸点，让食物在短时间内熟透。炖肉只需15分钟，煮粥10分钟就能软烂。它还能节省燃气，每月能少用3-5罐煤气。清洗也方便，不粘涂层让油污一擦就掉。适合上班族或赶时间的人。

砂锅：砂锅材质厚实，受热均匀，小火慢炖能让汤汁更浓郁。炖汤时香味不易流失，比如老火煲汤要熬2小时以上。砂锅还能直接端上桌保温，冬天吃饭不会凉。但缺点是烹饪时间长，耗能多，且容易开裂，用久了需要更换。