菠菜常温还是冷藏?

菠菜最好冷藏保存，这样可以保持新鲜和脆嫩。常温下菠菜容易变黄变蔫，营养也会流失。

对比

常温保存：菠菜放在室温下，1-2天就会开始发软，叶子会失去水分变得皱巴巴。3天后叶子可能发黄，口感变差，炒菜时容易出水，影响味道。夏天高温时，这个过程会更快，半天就可能变质。

冷藏保存：把菠菜用厨房纸巾包裹，装进保鲜袋，放入冰箱冷藏，能保持5-7天新鲜。叶子依然翠绿，炒出来的菜口感脆嫩，营养流失少。冷藏还能防止菠菜被压坏，避免细菌滋生。