空气炸锅用锡纸好还是牛皮纸好呢?

空气炸锅用锡纸更合适，因为它耐高温、不吸油，方便清洁，还能防止食物粘锅。牛皮纸虽然便宜，但遇热容易变脆，可能破裂，且吸油后容易糊底，清洁麻烦。

对比

锡纸：锡纸能承受200度以上的高温，不会变形或燃烧，适合烤肉、烤薯条等需要高温烹饪的食物。它表面光滑，油渍不会渗透，用完直接扔掉，省去刷锅时间。缺点是价格稍高，长期接触酸性食物可能释放少量铝，但正常使用很安全。

牛皮纸：牛皮纸成本低，环保可降解，适合包裹面包、饼干等低温食物。但它的耐热性差，超过150度容易发黑破裂，油多的食物会让它变硬粘底，清洗时容易残留纸屑，还可能影响食物受热均匀。