不锈钢和铝合金哪个导热性好些?

铝合金的导热性比不锈钢好，大约是不锈钢的3倍左右。

对比

铝合金：铝合金导热快，热量传递迅速，适合用于厨房用具（如炒锅、烤盘）和散热器，能快速均匀加热食物或设备。它的导热系数约为200瓦每米开尔文，让热量高效分布。

不锈钢：不锈钢导热慢，热量传递效率较低，常用于保温杯或需要慢热均匀加热的器具（如炖锅）。它的导热系数约为15瓦每米开尔文，热量集中，升温较慢。