冰酒和干红哪个好?

冰酒和干红各有特色，选择主要看个人口味和场合。冰酒甜润浓郁，适合搭配甜点或单独饮用；干红口感醇厚，适合配餐或慢慢品味。两者没有绝对的好坏，关键在于你喜欢什么风味。

对比

冰酒：冰酒采用冰冻葡萄酿造，甜度高，带有蜂蜜、杏子等果香，口感顺滑。它的酒精度较低，一般在10到12度之间，适合喜欢甜味的人。冰酒通常作为餐后酒，搭配蓝芝士或水果挞能提升风味，开瓶后最好尽快饮用，以免香气散失。

干红：干红葡萄酒口感偏干，单宁较重，常有黑莓、樱桃等味道，酒精度在12到15度之间。它适合搭配红肉、烧烤等重口味菜肴，能解腻增香。干红需要醒酒半小时左右，让口感更柔和，适合慢慢细品，存放得当的话还能陈年发展更复杂的风味。