牛肉与驴肉哪个贵?

驴肉比牛肉贵。驴的养殖周期长，出肉率低，市场供应少，价格自然更高。牛肉产量大，养殖技术成熟，价格相对亲民。

对比

牛肉：牛的生长速度快，6个月就能出栏，一头牛能产400斤肉以上。养殖成本不高，全国每年有上千万头牛出栏，供应充足，价格一般在每斤30元左右。超市和菜市场随时能买到，适合日常烹饪。

驴肉：驴的生长周期长达3年，一头驴只能产200斤肉。养殖成本高，全国每年出栏的驴不到10万头，供应稀少。价格每斤要60元以上，部分优质品种甚至超过100元。市场上不容易买到，多见于高档餐厅或特产店。