黄油冷冻还是要冷藏保存?

黄油冷藏保存最佳，能保持质地和风味，冷冻则适合长期存放，但会影响口感。

对比

冷藏保存：黄油放在冰箱冷藏室，温度约4摄氏度，能维持柔软易涂抹的状态，适合日常使用。开封后用保鲜膜包好，防止串味，一般可存放1个月左右。冷藏的黄油取出后就能直接使用，方便快捷，适合经常需要涂抹面包或烹饪的家庭。

冷冻保存：黄油放入冷冻室，温度零下18摄氏度以下，可保存半年以上。冷冻后的黄油质地变硬，使用前需要提前取出解冻，解冻过程会让水分流失，口感稍显粗糙。适合一次购买大量黄油或需要长期保存的情况，但频繁解冻会影响品质。