电炖锅买紫砂的好还是陶瓷的好?

电炖锅选紫砂还是陶瓷，主要看用途和偏好。紫砂材质透气性好，炖煮食物时能保留原味，适合煲汤、炖粥；陶瓷内胆易清洗，导热均匀，适合煮粥、蒸蛋，价格更实惠。

对比

紫砂电炖锅：紫砂材质天然透气，炖肉炖汤时香味不易流失，保温时间长，食物口感更醇厚。内壁有细微孔隙，能吸附食物异味，用久了越炖越香。但价格较高，重量较重，需小心磕碰。

陶瓷电炖锅：陶瓷内胆光滑易清洗，不易残留食物，适合煮粥、蒸蛋等清淡食物。导热快，省电，价格亲民，重量轻便。但质地较脆，受热不均时可能开裂，长期使用可能吸附色素变色。