马氏体不锈钢和304哪个安全?

304不锈钢更安全，耐腐蚀性强，适合接触食物和医疗环境。马氏体不锈钢硬度高，但耐腐蚀性较差，长期暴露潮湿环境易生锈。

对比

304不锈钢：含铬18%以上，镍8%左右，形成稳定氧化膜，抗酸碱腐蚀。常见于餐具、手术器械，清洗后不易残留细菌，适合长期接触人体或食品。

马氏体不锈钢：含碳量高，热处理后硬度达50HRC，耐磨性好。但铬含量较低，潮湿环境下易出现锈点，多用于刀具、轴承等干燥场景，不适合长期接触液体或酸性物质。