电炖锅红陶和白陶内胆哪个好?

红陶内胆保温性好，适合炖煮需要慢火的食材；白陶内胆易清洗，适合炖煮汤汁较多的食物。

对比

红陶内胆：采用天然陶土烧制，厚度约3-5毫米，导热均匀，炖煮时能保持锅内温度稳定，适合长时间炖煮肉类或汤品。缺点是质地较脆，摔落容易破裂，且使用前需提前泡水，否则可能开裂。

白陶内胆：表面光滑，孔隙较少，汤汁不易残留，清洗时用海绵轻轻擦洗即可。重量比红陶轻约20%，适合炖煮海鲜或蔬菜类食物。但保温效果稍弱，炖煮高纤维食材时容易吸附味道，需注意分开使用。