黄酒和加饭酒哪个好?

黄酒和加饭酒各有特色，选择哪个好取决于个人口味和用途。黄酒口感清爽，适合日常饮用；加饭酒酒体醇厚，更适合搭配重口味菜肴。

对比

黄酒：黄酒以糯米为原料，发酵时间较短，酒精度数一般在12到15度之间。它的味道偏淡，带有淡淡的米香和甜味，适合夏天冰镇后饮用，也可以作为烹饪调料。黄酒价格亲民，普通家庭常备，适合大众消费。

加饭酒：加饭酒在黄酒基础上增加了糯米用量，发酵时间更长，酒精度数达到15到18度。它的口感更加浓郁，带有焦糖香和坚果味，适合搭配红烧肉、螃蟹等油腻食物。加饭酒多为高端品牌，价格较高，适合宴请或送礼。