南极鳕鱼和北极鳕鱼哪个好?

南极鳕鱼更适合追求高蛋白和低脂肪的人，北极鳕鱼则更适合喜欢浓郁口感的人。两者各有优势，具体选择取决于个人口味和需求。

对比

南极鳕鱼：生活在南极冰冷海域，肉质细腻，脂肪含量低，每100克含蛋白质20克以上，适合健身人群。价格较高，但味道清淡，适合清蒸或煮汤。捕捞过程环保，资源可持续。

北极鳕鱼：生长在北极深海，肉质紧实，脂肪含量稍高，每100克含蛋白质18克左右，口感更香浓。价格适中，适合煎烤或炖煮。生长周期长，产量较少，市场供应不稳定。