生菜和白菜哪个营养好?

生菜和白菜各有营养优势。生菜水分含量高，适合补充水分；白菜维生素C和膳食纤维丰富，有助于增强免疫力和促进消化。选择哪种取决于个人需求。

对比

生菜：生菜含水量高达95%，热量低，每100克仅15千卡。它富含维生素K，对骨骼健康有益，但其他维生素和矿物质含量较少。口感脆嫩，适合生吃，能快速补充水分。

白菜：白菜每100克含20千卡热量，维生素C含量是生菜的3倍，膳食纤维也更多。它含有抗氧化物质，能帮助身体抵抗自由基。煮熟后食用，营养更易吸收，适合炒菜或做汤。