银鳕鱼和大西洋真鳕鱼哪个好?

银鳕鱼和大西洋真鳕鱼各有优势。银鳕鱼肉质细腻，油脂丰富，适合刺身或煎烤，价格较高。大西洋真鳕鱼肉质紧实，低脂高蛋白，适合清蒸或炖煮，价格实惠。选择取决于个人口味和预算。

对比

银鳕鱼：银鳕鱼产自深海，鱼肉雪白，口感滑嫩，带有淡淡奶香。每100克含约200千卡热量，富含Omega-3脂肪酸，适合追求高品质食材的人。烹饪时需注意火候，避免过老。市场价格每斤80到120元，适合高端餐桌。

大西洋真鳕鱼：大西洋真鳕鱼生长在寒冷海域，肉质结实，味道清淡，每100克含约90千卡热量，蛋白质含量高，脂肪含量低。适合健身人群或喜欢清淡口味的人。烹饪方式多样，价格亲民，每斤30到50元，性价比高。