檀木和花梨木哪个菜板好些?

檀木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉；花梨木菜板纹理细腻，抗菌性强，适合切蔬果。

对比

檀木菜板：质地坚硬，刀痕少，耐用性好，适合频繁使用。重量较重，移动稍费力。价格中等，保养需定期涂抹食用油。

花梨木菜板：天然油脂丰富，防霉效果佳，不易滋生细菌。颜色温润，颜值高，适合展示。价格偏高，遇水易变形，需避免长时间浸泡。