烤箱用锡纸和油纸哪个好?

烤箱用锡纸和油纸各有优势。锡纸耐高温、隔热好，适合包裹食物防止烤焦或锁住水分；油纸不粘食物，方便清理，适合烘焙饼干等易粘食物。选择哪种取决于具体需求。

对比

锡纸：锡纸由金属制成，能承受200度以上高温，隔热效果强。烤肉时包裹可防止外焦里生，还能保留肉汁。缺点是食物易粘附，且不能用于微波炉。一卷锡纸约5米，价格10元左右，适合长时间高温烹饪。

油纸：油纸表面有涂层，不粘食物，烤饼干时取出方便。耐温约230度，适合烘焙蛋糕、面包。缺点是隔热性差，烤肉类容易变干。一卷油纸约10米，价格8元左右，适合需要防粘的烘焙场景。