高压锅用铝的还是不锈钢?

高压锅推荐使用不锈钢材质，更安全耐用。

对比

不锈钢高压锅：内胆采用食品级不锈钢，耐腐蚀不生锈，使用寿命长达10年以上。导热均匀，受热快，节省烹饪时间。锅体厚重，不易变形，适合长期使用。清洁方便，不残留食物气味，适合炖煮酸性食物。价格稍高，但性价比优异。

铝制高压锅：重量轻，价格便宜，导热快，适合短期使用。但铝材质较软，容易刮花变形，使用3-5年可能老化。酸性食物易与铝反应，可能影响健康。清洁时需小心，避免损伤表面，长期使用需频繁更换。