水鳕鱼与细鳞状鱼哪个好?

水鳖鱼更适合日常食用，肉质细嫩刺少，价格实惠，适合家常烹饪。细鳞状鱼虽然味道鲜美，但价格较高且刺多，更适合偶尔尝鲜。

对比

水鳖鱼：水鳖鱼价格便宜，每斤约20元，肉质柔软容易消化，适合老人和孩子。做法简单，清蒸或红烧都很美味，营养均衡，蛋白质含量高。

细鳞状鱼：细鳞状鱼价格贵，每斤50元左右，肉质紧实但小刺多，处理麻烦。适合炖汤，味道浓郁，但营养和水鳖鱼差别不大，更适合追求鲜味的食客。