植物油跟大豆油哪个好?

植物油种类多，各有特点。大豆油常见，价格实惠，适合日常炒菜。植物油包含橄榄油、花生油等，营养更丰富，适合凉拌或高温烹饪。选择哪种油取决于用途和预算。

对比

大豆油：大豆油价格便宜，容易买到，烟点高，适合炒菜。它含有亚油酸，对心血管有益。但维生素E含量较少，长期单一使用营养不够全面。适合家庭日常烹饪，预算有限时是不错的选择。

植物油：植物油范围广，比如橄榄油、花生油。橄榄油单不饱和脂肪酸高，有益健康，适合凉拌。花生油香味浓，适合炒菜。价格比大豆油贵，营养更丰富。注重健康或多样化饮食时，植物油更合适。