蟹棒应该冷藏还是冷冻?

蟹棒应该冷冻保存。冷冻可以保持蟹棒的新鲜度和口感，防止细菌滋生。冷藏温度不够低，蟹棒容易变质，影响食用安全。

对比

冷冻保存：将蟹棒放入零下18度的冷冻室，能保存3个月左右。低温让蟹棒保持Q弹口感，营养流失少。解冻后直接食用，无需加热，方便快捷。家庭冰箱冷冻区非常适合存放。

冷藏保存：把蟹棒放在4度左右的冷藏室，最多只能放2天。温度不够低，蟹棒会变软，鲜味下降。超过48小时容易产生异味，食用风险增加。适合短期存放，但不推荐长期保存。