白蜜和黑蜜哪个好?

白蜜和黑蜜各有好处，选择主要看用途。白蜜颜色浅，味道清香，适合直接泡水或搭配饮品。黑蜜颜色深，味道浓郁，适合烹饪或涂抹面包。两者都有营养，白蜜含更多维生素，黑蜜矿物质丰富。日常饮用选白蜜，做菜选黑蜜更合适。

对比

白蜜：白蜜呈淡黄色或透明状，气味清新带花香，甜味柔和不腻。冲水后溶解快，不会破坏茶饮的原味。适合早餐配面包、调制柠檬水。每100克含约300毫克维生素C，能增强免疫力。存放时间长不易结晶，适合长期保存。

黑蜜：黑蜜深褐色甚至近黑色，气味浓郁带焦糖香，甜味醇厚有层次。涂抹在吐司上能增添风味，炖煮肉类时能提色增香。每100克含约200毫克铁元素，适合贫血人群食用。质地黏稠，低温下容易结晶，开封后需冷藏保存。